Stage Assistent Horecamanager Bistro Brouw in Rotterdam

We zijn een klein en hecht team waar gemoedelijkheid hoog in het vaandel staat! Matthijs, Ilona en onze cliënten (dagbesteding) beginnen iedere dag met een bak koffie. Hier bespreken we wat de dag ons gaat brengen, is er ruimte om ideeën te opperen voor bijvoorbeeld een leuke toevoeging op de menukaart en zijn we geïnteresseerd in elkaar.  Matthijs staat in de keuken en Ilona in de bediening in de Bistro. Onze cliënten helpen waar zij kunnen. Samen maken we er iedere dag weer een feest van!

Hi! Je begint weer vrolijk jouw stagedag. Even bijkletsen met collegas en dan ben je klaar om te knallen in het restaurant. Je zorgt ervoor dat onze gasten zich welkom voelen. Van het uitserveren van de meest heerlijke gerechten en drankjes, tot het bijvullen van het assortiment en het afrekenen. Na de lunch zit met een horecaprofessional en jouw begeleider, om je persoonlijke ontwikkeling door te spreken. Wat vind je leuk om te doen? Of waar loop je tegenaan? Zo, je hebt weer wat tips en tricks gekregen. In de middag maak jij samen met jouw team het restaurant weer tip top in orde. Check! De rest van de week ga je weer naar school voor je andere vakken, volgende week ben je er weer. Je hebt vandaag weer flink wat praktijkervaring opgedaan! Jij weet straks alles van:

• Gastvrijheid. Communicatie is belangrijk en je zorgt dat gasten zich welkom voelen.
• Kassa werkzaamheden. Je helpt gasten met het afrekenen van hun bon of met hun producten.
• Sociaal hygienisch beleid en bijbehordende procedures.
• Draag- en serveermethodes. Daar worden gasten blij van!
• Gesprekstechnieken. Je weet gasten goed te adviseren.

Jouw groei
Wij vinden het vooral belangrijk dat je groeit en het beste uit jezelf haalt. Samen kijken wij naar wat je wilt leren en hoe wij jou daarbij kunnen helpen. Naast goede begeleiding op jouw stageplek, kun je ook een kijkje nemen bij andere horecalocaties van Vermaat. Met zon 400 locaties zijn er genoeg mogelijkheden en kansen om ook na je stage te blijven of na school weer terug te komen.

• Je volgt een horeca gerelateerde BOL opleiding. Onderaan deze vacature zie je welke erkenningen we op deze locatie hebben.
• Je zoekt een stage voor minimaal 12 weken.
• Je wilt echt een flitsende start maken binnen de horeca.
• Jij bent een echte horeca en hospitality gek en wilt alles van dit vak leren!

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze

 Social Return